Наша экскурсия по гостеприимной каталонской земле начнется с визита на
аутентичную ферму по производству сыра в зоне Эмпорда. Овцы специальной породы дают всего лишь 250 мл молока в день — это стакан. В крупные торговые сети продукция, сделанная из этого молока, не доезжает, продегустировать ее есть шанс только на ферме и в нескольких магазинах в зоне Эмпорда. Настоящий локальный гастро-эксклюзив!
Молоко заквашивается семенами цветка, очень похожего на чертополох, по рецепту, использовавшемуся еще прапрадедами хозяйки фермы — сеньоры Марии. Возродить этот древний способ производства решил ее сын Мигель.
Мы не только увидим процесс производства сыров, но и примем в нем самое непосредственное участие. Вместе с синьорой Марией или ее помощницей Альбой мы собственноручно заквасим молоко чертополохом и получим сразу несколько продуктов: рикоту, мато (творог), мато в салфетке...
Пока молоко будет заквашиваться (минут 20), прогуляемся к овечкам. Юные туристы смогут попоить из бутылочки новорожденного ягненка.
По завершении мастер-класса для взрослых будет детский: изготовление аппликации из овечьей шерсти. Нам обязательно расскажут и покажут, как функционирует это семейное живое производство.
В финале нашего пребывания на ферме самое интересное — дегустация вкуснейшей продукции с домашним вином из долины Эмпорда. Мы рассядемся за большим круглым столом, перед каждым будем тарелка с 6-7 видами сыра. Среди сыров есть удивительные: например, сыр с морской водой или сыр, который зрел в овечьей шубке. Десертом нашей дегустации станет свежайший йогурт из овечьего молока.
Дальше держим путь в удивительный уголок побережья Коста-Брава — монастырь Сан Пере де Родес (Святого Петра), основанный в VI веке. Именно тогда римский император, опасаясь, что во времена большой смуты христианские реликвии могут пострадать, отослал мощи Святого Петра (голову и правую руку) на далекий берег по другую сторону моря. Смута улеглась, гонцы императора вернулись за мощами, но их не нашли…
Наибольшее влияние бенедиктинское аббатство обрело в IX-XIII веках, играя важную роль в жизни Каталонии и Франции.
Мы побродим по величественному монастырю, предполагая, где прятали мощи Святого Петра и почему монахи вынуждены были уйти из монастыря.
Есть мнение, что шампанское изобрели бенедиктинцы из Сан Пере де Родес, а вовсе не французы… Подумаем и об этом!
Маршрут экскурсии
Семейная ферма по производству сыра
Мы не только увидим процесс производства сыров, но и сами сделаем сыр! Самый простой. Вместе с хозяйкой или ее помощницей мы собственноручно заквасим молоко чертополохом и получим сразу несколько продуктов: рикоту, мато (творог), мато в салфетке...
Монастырь Сан Пере де Родес (Святого Петра)
Сан Пере де Родес (Sant Pere de Rodes) – средневековый монастырь в провинции Жирона. Иногда его название переводят как монастырь Святого Петра. Он стоит в северной части Пиренейского полуострова, над городом Порт де ла Сельва (El Port de la Selva) и заливом Льянса (Llançà). Угловатые башни обители окружены дикими ландшафтами, холмами и скалами. Монастырские строения ступенями поднимаются по северному склону массива Вердера.
Обязательные расходы
- Дегустация на ферме - 15€
- Входные билеты в музей - 5€
Организационные детали
- Обычно экскурсия начинается в Жироне, другие варианты оговариваются.
- Обед по программе не предусмотрен. Как правило, после дегустации вы не чувствуете себя голодными. Но можно взять с собой небольшой перекус, потому что на одной из потрясающих смотровых площадок вокруг монастыря мы сможем устроить небольшой пикник.
- Обувь для этой экскурсии должна быть спортивная.
- В понедельник монастырь Сан Пере де Родес закрыт для посещений.
Для бронирования экскурсии вам необходимо оплатить на сайте
20% от стоимости (оплата производится в рублях), а остальную сумму гиду на месте.
Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
Это индивидуальная экскурсия на машине гида длительностью 8 часов с количеством участников до
4 человек
350€
за экскурсию до 4 человек, независимо от числа участников
Можете задать мне любые вопросы по моим экскурсиям
Отзывы участников
Насыщенный маршрут, спасибо гиду Ольге! Вкусных продуктов отведали и по аббатству древнему погуляли! Хорошо отдыхать в Каталонии)))
Очень понравилось на ферме! Дети в восторге от ягнят, да и взрослым, городским жителям, все здесь интересно и в новинку. Местные дают хороший пример, как семейный бизнес веками процветает на земле.
Отзывы на другие экскурсии гида
Спасибо, Ольге, за незабываемое путешествие!!! Такой Испании мы ещё не видели, хоть и были в стране уже 6 раз!
Добрый день, Ольга! Наш восторг от экскурсий по Фигерасу (Музей Дали) и на мыс Кадакес не описать словами! Спасибо вам огромное! Мы обязательно вернемся :)
Сказочный отдых, космические впечатления благодаря Ольге) До сих пор привкус моря, французских свежевыловленных устриц с розовым вином, прохлада вековых замков, улыбчивая горячая энергетика гостеприимных каталонцев))) вау! Планирую продолжение...
Спасибо Вам огромное! Мы в полном восторге!
7 дней в Каталонии, 7 замечательных дней с Ольгой, высочайшим профессионалом, красивой женщиной, обаятельным и тактичным человеком — согласитесь, сочетание, встречающееся в наши дни крайне редко.
Я молодела от «ведьминого» вина, пьянела от воздуха Пиренеев и наслаждалась каталонской кухней...
Я увидела НАСТОЯЩУЮ Каталонию, совсем не туристическую. И не думала, что я, любительница путешествий, снова смогу испытать щенячий восторг от увиденного, услышанного, унюханного и попробованного))
...так хочется рассказать об этой красоте, которую открывает тебе волшебница Оля как можно большему количеству людей... но особенно тем, кто умеет слушать музыку лесов, полей и тишины))
