Погрузитесь в гастрономическую историю Венеции, забронировав гастрономическую экскурсию по привлекательной цене. Здесь каждое блюдо — это путешествие во времени, а вино — ключ к пониманию духа города.

Маршрут экскурсии: Рыбный рынок Риальто — бакари Сан-Марко — семейная траттория — винотека у канала.

Это программа для гурманов и гурмэ, где каждое блюдо — страница истории. Вместо меню для туристов — cicchetti (венецианские закуски в стиле тапас) в аутентичных барах бакари, свежие морепродукты с рынка Риальто и равиоли по рецепту XVI века.

Вы попробуете также sarde in saor — сардины в сладком маринаде, узнаете, почему венецианцы обожали пряности и как соль спасла город от упадка.

Также возможна дегустация вин и ужин в местной энотеке, которой владеет президент Ассоциации сомелье Италии.

Вас ожидают:

бакари и семейные траттории с многовековыми рецептами;
рассказы о роли соли в экономике Венеции и влиянии пряностей из Азии на местную кухню;
дегустация лучших вин региона и Италии.

Маршрут экскурсии

30мин

Рынок Риальто

Знакомство с гастрономической историей. Встреча у рыбных рядов (Pescheria di Rialto) — сердца венецианской кухни. Рассказ о том, как соль и специи сделали Венецию богатой. Дегустация свежих морепродуктов (устрицы, креветки или мидии в зависимости от сезона). История торговли пряностями: как перец и корица попали в венецианские рецепты.

45мин

Бакари: аутентичные закуски cicchetti

2 – 3 остановки в скрытых барах в кварталах Сан-Поло и Каннареджо. Первый бакаро: традиционные sarde in saor (сардины в сладко-кислом маринаде с луком и изюмом) + бокал Просекко. Второй бакаро: Baccalà mantecato (взбитая треска на кусочке поленты) + местное белое вино Soave. Третий бакаро: Tramezzini (сэндвичи с креветками и артишоками) + аперитив. Бонус: визит в мастерскую масок.

30мин

Траттория XVI века: тайны венецианской пасты

Равиоли по рецепту из поваренной книги эпохи Возрождения. История блюда: как монахини придумали сочетать сладкое и соленое. Подача с бокалом красного вина Raboso del Piave.

15мин

Винотека с сомелье по желаниию: ужин в сопровождении легенды

Встреча с президентом Ассоциации сомелье Италии в энотеке. Дегустация редких вин: от игристого Prosecco Superiore до выдержанного Amarone с местной кухней. Рассказы о том, как вино спасало Венецию от эпидемий.

15мин

Сувениры по желанию

Упаковка специй с рынка Риальто, рецепт sarde in saor в винтажном конверте. Рекомендации, где попробовать лучший тирамису в городе (только для участников экскурсии) и рекомендации по винной карте.

Обязательные расходы

Закуски - 20€
Вина и закуски - 40€

Организационные детали

Длительность: 2-2,5 часа (начало в 9:00 или 10:00 с переходом в обед).
Рекомендованное время старта: 9:00-10:00 (чтобы застать атмосферу аперитива и завершить обедом) или в любое другое время.
Старт: рынок Риальто (Pescheria di Rialto) или причал возле моста Риальто. Подробная инструкция с картой и контактом гида высылается после бронирования.
В стоимость включены: экскурсия с гидом-гурманом (русскоговорящий гид-историк кухни, специализирующийся на венецианских традициях), дегустации (сicchetti в 2-3 аутентичных барах бакари (аналог тапас: треска «бакала», сардины «sarde in saor», бутерброды «трамедзино»), равиоли по рецепту XVI века в семейной траттории, свежие морепродукты с рынка Риальто (дегустация устриц или креветок в зависимости от сезона), вино (Просекко, Соаве, местные сорта от виноделов Венето), по желанию, ужин в энотеке (в сопровождении президента Ассоциации сомелье Италии).
Рекомендуется удобная обувь для прогулок по узким улочкам, элегантный наряд для ужина.
Не забудьте фотоаппарат для съемки блюд и интерьеров, наличные для покупки специй или вин (некоторые бакари не принимают карты).
Сообщите заранее об аллергиях или предпочтениях (например, вегетарианство).
Вина и закуски оплачиваются отдельно, от 20 евро на человека (группа до 8 человек).
Маршрут не адаптирован для людей с ограниченной мобильностью (уточняйте заранее), также можно заказать частный катер.
Дети допускаются от 8 лет (включены безалкогольные альтернативы).
Маршрут может меняться в зависимости от расписания рынка Риальто.
Возможен индивидуальный запрос на романтический декор или расширенную дегустацию вин.
Экскурсию проведу я или коллега из команды гидов.

Для бронирования экскурсии вам необходимо оплатить на сайте 20% от стоимости (оплата производится в рублях), а остальную сумму гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

11 отзывов

Это индивидуальная экскурсия пешком длительностью 2.5 часа с количеством участников до 8 человек

199€
за экскурсию до 8 человек, независимо от числа участников

Наталья

Гид в Венеции

Здравствуйте!

Можете задать мне любые вопросы по моим экскурсиям

Гид отвечает в течение 3 мин.

Индивидуальные 43 Однодневные 39 Обзорные 38 Пешеходные 34 Необычные маршруты 33 Уникальный опыт 29 Нескучные 29 Пешком 27 Сан-Марко 26 Тематические 25 Увидеть главное 23 Авторские 21 Экспресс–экскурсии 21 Пожить как местный 21 На выходные 20 Релакс и романтика 19 Мост Риальто 15 Гранд-канал 14 Новые 14 По каналам Венеции 13 Мост Вздохов 10 Рынок Риальто 7 Дегустации 5 Гастрономические 4 По барам 4 Мастер-классы 2

Отзывы участников

Андрей

Испытал удовольствие от вкусной еды и хороших вин! Венеция — город гастрономических чудес, и экскурсия помогла в этом убедиться. Понял, почему венецианцы гордятся своей кухней и отдают ей предпочтение.

Наталья

Отличная экскурсия, чтобы почувствовать вкус и аромат Венеции!

Максим

Пожалуй, самая необычная экскурсия из всех, что я проходил. Гастрономия Венеции оказалась богатой и разнообразной. Понравилось, что обед состоял из проверенных временем рецептов. А дегустация вин превратилась в настоящее шоу мастерства сомелье.

Ирина

Прекрасно провела время!

Павел

венецианская кухня заслуживает особого внимания.

Отзывы на другие экскурсии гида

Иван

Обзорная прогулка по каналам Венеции на частном катере

Оставляю положительный отзыв! Очень уютная и познавательная прогулка. Частный катер позволил рассмотреть детали, недоступные на больших судах. Отличный вариант отдыха для любителей активного туризма и атмосферных путешествий.

Елена

Обзорная прогулка по каналам Венеции на частном катере

Венеция стала роднее и ближе после экскурсии! Понравилось наблюдать, как отражается закат на водной глади, видеть город без толпы и хаоса. Прокатиться на катере — однозначно правильный выбор, рекомендую всем!

Артём

Обзорная прогулка по каналам Венеции на частном катере

Круто прокатиться по каналам Венеции на своём катере! Увидел закрытые сады, секретные углы и уникальные здания, куда пешие туристы редко попадают. Гид Наталья отлично сопроводила прогулку, поделился множеством забавных фактов и легенд.

Дарья

Обзорная прогулка по каналам Венеции на частном катере

Понравилось плавать вдоль берегов, рассматривать фасады дворцов и слушать интересные истории. Теперь Венеция ассоциируется не только с толпами туристов, но и с такими моментами покоя и гармонии.

Марина

Обзорная прогулка по каналам Венеции на частном катере

Оригинальная экскурсия, полностью оправдала ожидания.

Все отзывы гида