Мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина

Живописные сельские виды, радушие карачаевской хозяйки и традиционный вкус ароматного блюда

Приглашаем посетить мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов. Как говорят сами карачаевцы, если нет на столе хычинов, значит, остались голодные. Поэтому без хычинов не обходится ни одно кавказское застолье, будь то свадьба, рождение ребёнка, сбор урожая или поминки – на все эти события обязательно готовят хычины. В каждой семье свои секреты приготовления хычина — символа щедрости и гостеприимства, традиционно предлагаемого самым уважаемым и дорогим гостям.

В гостях у карачаевской семьи

Для туристов, забронировавших экскурсию из Кисловодска по отличной цене, откроет двери своего дома гостеприимная и радушная карачаевская семья. Хозяйка с удовольствием и знанием поделится секретами приготовления одной из жемчужин кавказской кухни — карачаевского хычина. Участники кулинарного мастер-класса выяснят тонкости замешивания теста по рецепту, передаваемому из поколения в поколение, узнают о трёх начинках в хычинах и выборе продуктов.

Дегустация приготовленного угощения

Погрузившись в атмосферу настоящего кавказского гостеприимства и карачаевской культуры, туристы откроют для себя особенности приглашения на хычины и насладятся вкусом свежеиспеченных хычинов с чашечкой горного чая.

Маршрут экскурсии

4ч

Кисловодск — Учкекен

Маршрут начинается от вашего адреса в Кисловодске. Затем отправимся в Карачаево-Черкесскую Республику, в село Учкекен с изумительными видами и гостеприимными жителями. По прибытии в село Учкекен познакомимся с радушной карачаевской хозяйкой, которая на своей кухне поделится секретами приготовления национального блюда — хычина. В тёплой дружеской атмосфере вы узнаете все нюансы приготовления карачаевских хычинов и насладитесь вкусом подлинной кавказской кухни. Этот маршрут совмещает культуру, традиции и гастрономические удовольствия, предлагая неповторимый опыт и запоминающиеся впечатления.

Организационные детали

Поездка проходит на комфортабельном седане или внедорожнике с возможностью установить детское кресло или бустер (по запросу).
С вами буду я или другой гид из нашей команды.
Мастер-класс можно провести для группы до 6 участников – доплата обговаривается при переписке.

Для бронирования экскурсии вам необходимо оплатить на сайте 25% от стоимости, а остальную сумму гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

9 отзывов

Это индивидуальная экскурсия на машине гида длительностью 4 часа с количеством участников до 4 человек

16000₽
за экскурсию до 4 человек, независимо от числа участников

Ольга

Гид в Кисловодске

Здравствуйте!

Можете задать мне любые вопросы по моим экскурсиям

Гид отвечает в течение 6 мин.

Кавказ 335 Индивидуальные 243 Новые 115 Гастрономические 41 Авторские 35 Дегустации 8

Отзывы участников

Николай

Сыну так понравилась экскурсия, что он даже наушники убрал. Всё время мастер-класса провёл, внимательно слушая хозяйку и задавая ей вопросы. Гид отлично организовал поездку — комфортно доехали, всё вовремя. Видно, что человек любит своё дело и знает в нём толк. Спасибо большое! Будем рекомендовать вашу экскурсию друзьям.

Елена

Я давно живу в Кисловодске, но мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина стал для меня настоящим открытием. Гид Ольга — просто молодец, так увлекательно всё рассказала и показала! Было очень интересно узнать о секретах приготовления этого блюда, которые передаются из поколения в поколение. Особенно впечатлило, как тепло и гостеприимно нас встретила карачаевская семья. Я узнала много нового о культуре и традициях, а также насладилась вкусом свежеиспечённых хычинов с горным чаем. Спасибо за такой замечательный опыт! Обязательно буду рекомендовать эту экскурсию друзьям.

Мария

Посетила мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина. Ольга, гид экскурсии, отлично организовала всё: от трансфера до кулинарного процесса. В уютной атмосфере сельской кухни было комфортно даже тем, кто не очень уверенно чувствует себя в больших компаниях. Хозяйка дома поделилась секретами приготовления хычина, и это было невероятно интересно. Я узнала много нового о традициях карачаевского народа и об особенностях этого блюда. Приятно удивила возможность самостоятельно поучаствовать в приготовлении и затем попробовать свои кулинарные творения. Поездка прошла весело и незаметно. Ольга грамотно распределила время, и мы успели не только приготовить хычины, но и насладиться их вкусом с горным чаем. Рекомендую эту экскурсию всем, кто хочет познакомиться с культурой и кухней Кавказа. Гид Ольга — настоящий профессионал своего дела!

Максим

Забронировал мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина в Кисловодске. Ожидал стандартной кулинарной программы, но получил гораздо больше. Что заявлено: индивидуальная экскурсия на машине гида, длительность — 4 часа, стоимость — 16 000 рублей. Что по факту: комфортное путешествие в село Учкекен, радушие карачаевской семьи, погружение в атмосферу кавказского гостеприимства. Хозяйка поделилась секретами приготовления хычина, рассказала о традициях и культуре. Сюрприз: живописные сельские виды, возможность насладиться свежеиспечёнными хычинами с горным чаем. Гид был вежлив и предупредителен, организовал всё чётко и без лишних формальностей. Рекомендую!

Сергей

Ольга — молодец, всё чётко организовала. Видно, что человек живёт этим, а не просто отрабатывает смену. Даже в дороге рассказывала интересные факты о культуре и традициях Карачаево-Черкесии. Хозяйка, у которой мы были на мастер-классе, настоящий профессионал своего дела. Видно, что рецепт хычина передавался из поколения в поколение, и она с радостью делится всеми секретами. Атмосфера была очень душевной, и это чувствуется. Клиентоориентированность на высоте — учли все наши пожелания. Всем советую!

Отзывы на другие экскурсии гида

Михаил

Медовые водопады + Кольцо-гора

Посетил экскурсию «Медовые водопады + Кольцо-гора» в Кисловодске. Гид Ольга — молодец, видно, что профессионал своего дела. Экскурсия на высшем уровне, всё чётко и по делу. Маршрут интересный, время пролетело незаметно. Сначала были на горе Кольцо — вид просто потрясающий, потом на Медовых водопадах — красота неописуемая. Чайный домик — отличное место, чтобы попробовать местные деликатесы. Что понравилось: * трансфер включён в стоимость; * гид знает своё дело; * интересные места; * хорошее соотношение цены и качества. Из нюансов — нужно заплатить экосбор на Медовых водопадах (100 рублей), но это мелочи по сравнению с общим впечатлением. В целом, если будете в Кисловодске, рекомендую посетить эту экскурсию. Не пожалеете!

Наталья

Медовые водопады + Кольцо-гора

Я живу в Кисловодске уже много лет, но открыла для себя столько новых и интересных фактов! Ольга рассказала о природе, истории и легендах этих мест так увлекательно, что время пролетело незаметно. Особенно впечатлили панорамы с горы Кольцо и красота Медовых водопадов. Рекомендую эту экскурсию всем, кто хочет узнать что-то новое даже о давно знакомых местах!

Максим

Медовые водопады + Кольцо-гора

Экскурсия зашла — гид отлично провёл маршрут по живописным местам, всё было чётко и интересно. Посетили Кольцо-гору и Медовые водопады, время пролетело незаметно. Рекомендую!

Сергей

Медовые водопады + Кольцо-гора

Большое спасибо за экскурсию! Было очень интересно и познавательно. Гид отлично объяснял, темп речи был комфортным, так что я всё понял. Особенно понравилось, как гид повторял ключевые моменты — это очень помогает.

Дмитрий

Медовые водопады + Кольцо-гора

Думал, будет обычная обязаловка — сел в машину и поехал смотреть очередные достопримечательности. Но гид сумел удивить, и уже через пару часов я забыл о работе и телефоне. Особенно впечатлили Медовые водопады — их красота и мощь поразили воображение. А на Горе Кольцо открылись потрясающие виды. Даже захотелось прокатиться на зиплайне, чтобы прочувствовать адреналин. Экскурсия стала настоящим сеансом перезагрузки мозга. Спасибо гиду за живые эмоции и новые впечатления! Теперь буду рекомендовать эту экскурсию всем знакомым.

Все отзывы гида