Мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина

Живописные сельские виды, радушие карачаевской хозяйки и традиционный вкус ароматного блюда

Приглашаем посетить мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов. Как говорят сами карачаевцы, если нет на столе хычинов, значит, остались голодные. Поэтому без хычинов не обходится ни одно кавказское застолье, будь то свадьба, рождение ребёнка, сбор урожая или поминки – на все эти события обязательно готовят хычины. В каждой семье свои секреты приготовления хычина — символа щедрости и гостеприимства, традиционно предлагаемого самым уважаемым и дорогим гостям.

В гостях у карачаевской семьи

Для туристов, забронировавших экскурсию из Кисловодска по отличной цене, откроет двери своего дома гостеприимная и радушная карачаевская семья. Хозяйка с удовольствием и знанием поделится секретами приготовления одной из жемчужин кавказской кухни — карачаевского хычина. Участники кулинарного мастер-класса выяснят тонкости замешивания теста по рецепту, передаваемому из поколения в поколение, узнают о трёх начинках в хычинах и выборе продуктов.

Дегустация приготовленного угощения

Погрузившись в атмосферу настоящего кавказского гостеприимства и карачаевской культуры, туристы откроют для себя особенности приглашения на хычины и насладятся вкусом свежеиспеченных хычинов с чашечкой горного чая.

Маршрут экскурсии

4ч

Кисловодск — Учкекен

Маршрут начинается от вашего адреса в Кисловодске. Затем отправимся в Карачаево-Черкесскую Республику, в село Учкекен с изумительными видами и гостеприимными жителями. По прибытии в село Учкекен познакомимся с радушной карачаевской хозяйкой, которая на своей кухне поделится секретами приготовления национального блюда — хычина. В тёплой дружеской атмосфере вы узнаете все нюансы приготовления карачаевских хычинов и насладитесь вкусом подлинной кавказской кухни. Этот маршрут совмещает культуру, традиции и гастрономические удовольствия, предлагая неповторимый опыт и запоминающиеся впечатления.

Организационные детали

Поездка проходит на комфортабельном седане или внедорожнике с возможностью установить детское кресло или бустер (по запросу).
С вами буду я или другой гид из нашей команды.
Мастер-класс можно провести для группы до 6 участников – доплата обговаривается при переписке.

Для бронирования экскурсии вам необходимо оплатить на сайте 25% от стоимости, а остальную сумму гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

9 отзывов

Это индивидуальная экскурсия на машине гида длительностью 4 часа с количеством участников до 4 человек

16000₽
за экскурсию до 4 человек, независимо от числа участников

Ольга

Гид в Кисловодске

Здравствуйте!

Можете задать мне любые вопросы по моим экскурсиям

Гид отвечает в течение 6 мин.

Кавказ 339 Индивидуальные 247 Новые 115 Гастрономические 41 Авторские 36 Дегустации 10

Отзывы участников

Николай

Сыну так понравилась экскурсия, что он даже наушники убрал. Всё время мастер-класса провёл, внимательно слушая хозяйку и задавая ей вопросы. Гид отлично организовал поездку — комфортно доехали, всё вовремя. Видно, что человек любит своё дело и знает в нём толк. Спасибо большое! Будем рекомендовать вашу экскурсию друзьям.

Елена

Я давно живу в Кисловодске, но мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина стал для меня настоящим открытием. Гид Ольга — просто молодец, так увлекательно всё рассказала и показала! Было очень интересно узнать о секретах приготовления этого блюда, которые передаются из поколения в поколение. Особенно впечатлило, как тепло и гостеприимно нас встретила карачаевская семья. Я узнала много нового о культуре и традициях, а также насладилась вкусом свежеиспечённых хычинов с горным чаем. Спасибо за такой замечательный опыт! Обязательно буду рекомендовать эту экскурсию друзьям.

Мария

Посетила мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина. Ольга, гид экскурсии, отлично организовала всё: от трансфера до кулинарного процесса. В уютной атмосфере сельской кухни было комфортно даже тем, кто не очень уверенно чувствует себя в больших компаниях. Хозяйка дома поделилась секретами приготовления хычина, и это было невероятно интересно. Я узнала много нового о традициях карачаевского народа и об особенностях этого блюда. Приятно удивила возможность самостоятельно поучаствовать в приготовлении и затем попробовать свои кулинарные творения. Поездка прошла весело и незаметно. Ольга грамотно распределила время, и мы успели не только приготовить хычины, но и насладиться их вкусом с горным чаем. Рекомендую эту экскурсию всем, кто хочет познакомиться с культурой и кухней Кавказа. Гид Ольга — настоящий профессионал своего дела!

Максим

Забронировал мастер-класс по приготовлению карачаевского хычина в Кисловодске. Ожидал стандартной кулинарной программы, но получил гораздо больше. Что заявлено: индивидуальная экскурсия на машине гида, длительность — 4 часа, стоимость — 16 000 рублей. Что по факту: комфортное путешествие в село Учкекен, радушие карачаевской семьи, погружение в атмосферу кавказского гостеприимства. Хозяйка поделилась секретами приготовления хычина, рассказала о традициях и культуре. Сюрприз: живописные сельские виды, возможность насладиться свежеиспечёнными хычинами с горным чаем. Гид был вежлив и предупредителен, организовал всё чётко и без лишних формальностей. Рекомендую!

Сергей

Ольга — молодец, всё чётко организовала. Видно, что человек живёт этим, а не просто отрабатывает смену. Даже в дороге рассказывала интересные факты о культуре и традициях Карачаево-Черкесии. Хозяйка, у которой мы были на мастер-классе, настоящий профессионал своего дела. Видно, что рецепт хычина передавался из поколения в поколение, и она с радостью делится всеми секретами. Атмосфера была очень душевной, и это чувствуется. Клиентоориентированность на высоте — учли все наши пожелания. Всем советую!

Отзывы на другие экскурсии гида

Владимир

Гора Кольцо — локация из романа М.Ю. Лермонтова

Впечатлили виды с горы — они действительно напоминают пейзажи из романа М. Ю. Лермонтова. Ольга продемонстрировала глубокие знания о местности и умение увлекательно рассказывать. Она грамотно организовала экскурсию и провела нас по маршруту, заботясь о комфорте группы. Это было заметно по тому, как она вовремя уводила нас в тень, чтобы избежать перегрева. Я остался доволен экскурсией и рекомендую Ольгу как опытного гида всем, кто хочет познакомиться с достопримечательностями Кисловодска и получить массу положительных эмоций.

Евгений

Джип-тур в Северную Осетию

Гид отлично провёл джип-тур в Северную Осетию. Было интересно и комфортно. Во время остановок я мог размяться и попить воды. Подъём к скамейке «Счастье не за горами — оно в горах» дал возможность насладиться видами и сделать запоминающиеся фото. Темп ходьбы был хорошим, общая нагрузка — приятной. Рекомендую всем, кто любит активный отдых и красивые пейзажи.

Роман

Джип-тур в Северную Осетию

Я обязательно порекомендую эту экскурсию всем, кто интересуется историей и культурой Кавказа. Спасибо гиду за прекрасно проведённое время!

Павел

Джип-тур в Верхнюю Балкарию + Язык тролля

Экскурсия прошла просто замечательно, хочется выразить благодарность гиду Ольге за отлично проведённое время. Особенно хочется отметить тактичность гида — она сумела создать атмосферу уединения, несмотря на то что мы были в группе. Также хочется отметить грамотно организованные паузы, которые позволили нам в полной мере насладиться живописными видами. Лучшее совместное фото нам удалось сделать на Языке тролля — это место с незабываемым видом на Безенгийскую стену и горы-пятитысячники. В целом, это был незабываемый день, полный эмоций и впечатлений. Мы словно вернулись на 5 лет назад, когда каждый момент наполнен новыми открытиями и радостью от совместного времяпрепровождения. Обязательно рекомендуем эту экскурсию всем, кто хочет увидеть красоту природы и получить массу положительных эмоций.

Вероника

Джип-тур в Верхнюю Балкарию + Язык тролля

Я очень довольна экскурсией в Верхнюю Балкарию. Гид Ольга оказалась настоящим профессионалом своего дела, её спокойный и восторженный тон создавал приятную атмосферу. Мне особенно понравилось, что у нас было достаточно времени, чтобы насладиться природой и сделать фотографии. В некоторых местах мы останавливались, и это давало возможность почувствовать тишину и спокойствие вокруг. Я вышла отдохнувшей и с массой положительных эмоций. Спасибо большое за отлично организованную экскурсию! Обязательно буду рекомендовать её друзьям и знакомым.

Все отзывы гида