Путешествие по рисовым полям Непала на 3 дня

Культура рисоводства в Непале является важнейшим феноменом, укоренившимся в истории и традициях. Богатая география страны с различными высотами и климатом обеспечивает плодородную почву для выращивания риса — одного из основных продуктов питания непальцев. Выращивание риса играет центральную роль в культурной самобытности непальского народа. Это освященная веками традиция, связывающая общины с землей, наследием старины и ритмами природы.

Сезон посадки риса обычно приурочен к началу муссонных дождей в июне и продолжается до июля. Перед началом посадки поля подготавливают (вспахивают и выравнивают). Во многих районах страны традиционные методы ведения сельского хозяйства, включая плуги, запряженные волами, по-прежнему актуальны наряду с современными. Как только поля будут готовы, сельчане высаживают рисовую рассаду из питомников на затопленные чеки. В этом трудоемком процессе часто участвуют целыми общинами.

Крестьяне тщательно ухаживают за посевами, контролируя уровень воды, борясь с сорняками и внося удобрения. В течение всего вегетационного периода могут проводиться ритуалы и церемонии, призванные умилостивить божества на обильный урожай,  защиту от вредителей и болезней. 

Сбор урожая обычно проводится через несколько месяцев после посадки (октябрь — ноябрь). Традиционные методы сбора урожая с использованием серпов для срезания стеблей риса по-прежнему распространены во многих частях Непала, хотя механизированные методы становятся все более популярными. После сбора урожая рис обмолачивают вручную или с помощью техники. После обмолота рисовые зерна высушивают на солнце и хранят в течение всего года.