Гастрономическое умиление в деревне Веркола

17:05 – отправление из Архангельска поездом Архангельск – Карпогоры. 22:11 – прибытие в с. Карпогоры, встреча, переезд в гостевой дом «Татьянина изба» в д. Веркола, включенную в список самых красивых деревень России. Размещение. Поздний чай с калитками и малиновым вареньем.

Завтрак – рассыпчатая каша в горшке с топлёным маслом и мочёной брусникой. Ржаные сочни с творогом под мёдом. Чай с душистыми травами. Обзорная экскурсия-прогулка по деревне Веркола «Деревенские ландшафты». Обед. Дегустация солянки (рыбная, мясная, грибная) с домашней сметаной и сочной зеленью. Капуста квашеная, капуста свежая. Рулет из лосятины с брусничным соусом. Картошка по-деревенски. Кисель ягодный. Маленькая булочка с толокном. Житник ржаной. Экскурсия «В гости к Абрамову» – посещение музея Фёдора Абрамова. Свободное время, прогулка по деревне. Самоварное чаепитие с дегустацией варенья – смородина, морошка, малина, брусника, клюква – со свежим хлебом. Баня с веником (за доп. плату). Ужин. Дегустация рыбных блюд: жареная корюшка, отварная треска, солёная щука с луком, запечённый налим. Картошка отварная с маслицем и укропом. Дегустация домашних напитков.

Завтрак. Каша пшённая в горшочке с топлёным маслом. Брусника в с/соку. Блины с рябиновым вареньем. Чай на травах. Экскурсия в Артемиево-Веркольский мужской монастырь. Основанный в начале XVII века в месте обретения чудотворных мощей Св. Артемия Веркольского, монастырь пережил долгую историю, от расцвета в царское время и упадка в советский период до восстановления 1990-х годов. Многие из побывавших в обители отмечают: если в нее влюбляешься, то навсегда. Хочется возвращаться вновь и вновь в безмятежность, которую так трудно найти в нашем мире, в тишину, наполняющую душу спокойствием, и в природу, которая радует глаз. Обед. Дегустация овощного супа: капустник, борщок. Жаркое из медвежатины с овощами. Грибочки на выбор: боровик в сметане, грузди в масле, маслята в заливке. Клюквенный морс, шаньга сметанная наливная. Дом-музей брата Михаила. Это живая, нетронутая история юношества и зрелости Фёдора Абрамова. В дом старшего брата спешил он с берегов Невы, дом, где всё как было: и стол, где он творил, и кровать, где он спал, и сеновал, любимое местечко писателя. А старые фотографии, что висят в рамках по стенам, расскажут вам об истории этой семьи. Вам заведут патефон, угостят чаем с любимым лакомством Абрамова – дунькиной радостью, – а племянник Фёдора Александровича вам неприменно сыграет на гармошке и споёт простую задушевную песню! Ужин. Соленья: огурчики, капуста, чесночок и свёколка. Котлетное разнообразие: из лосятины, говядины, свинины и курицы. Маленькие котлеты на выбор. Картошка на выбор в чугунке. Чайная церемония. Пирог с брусникой. Переезд в дер. Ваймуша. Посещение Ваймушского музея «Здесь Родины моей начало», где вы окунётесь в атмосферу жизни прошлого столетия. Вас встретят хлебом-солью, откроют многочисленные залы музея, познакомят с традиционными ремёслами и промыслами нашего края. Вы услышите стихи и песни о Пинежье за чашкой душистого чая, а самое главное – с вами будут играть в давно забытые игры. Отъезд на ж/д вокзал.