Новый год и Рождество по-грузински - Тбилиси

С чего начнём наше путешествие? 😉

Площадь Мейдан в сердце Старого Тбилиси — это эпицентр новогоднего веселья, где 31 декабря с 22:00 начинается грандиозное Гамарджоба с выступлениями фольклорных ансамблей: лезгинка под барабаны, многоголосые грузинские песни о горах и любви, а тамада поднимает тосты за здоровье и счастье.

Фонтаны подсвечены гирляндами, как звёздный дождь, уличные лавки ломятся от хачапури по-аджарски, свежей чурчхелы с орехами в гранатовом сиропе и глиняных кружек с глинтвейном на травах. 

Толпа в шарфах и шапках собирается у импровизированных костров, где дети лепят снежки (если повезёт с погодой), а взрослые обмениваются улыбками — в полночь салют вспыхивает над Курей, искры отражаются в воде, создавая иллюзию, что река присоединилась к танцу.

Исторически Мейдан — это реконструкция XIX века с европейским шармом и восточными мотивами, где когда-то торговали шелком и специями, а сегодня в новогодние дни она превращается в ярмарочный городок с проекциями сказок на фасадах зданий и экологичными фейерверками. В 2025/2026 обещают расширить программу: добавить уличные театры с грузинскими легендами и зоны для фото с Дедом Морозом в папахе, чтобы гости могли увезти частичку традиции.

💫 Атмосфера по-настоящему душевная и гостеприимная: смех эхом разносится по брусчатке, пар от горячих напитков смешивается с ароматом специй, а общие хороводы под музыку делают праздник семейным — это 2–3 часа чистой кавказской радости, когда Новый год в Тбилиси ощущается как объятие друзей.

Стартуйте у центрального фонтана в 21:00 — попробуйте свежую чурчхелу и послушайте уличных музыкантов, перейдите к главной сцене для фольклорных номеров, кульминация — салют в 00:00 с видом на Куру.

📌 Совет: добирайтесь метро до станции Авлабари (всего 5 минут от центра), наденьте тёплые перчатки — вечерний бриз с реки может быть свежим, и захватите пустую бутылку для вина из лавок, чтобы продлить праздник дома.

Чтобы гид показал оптимальные точки для Гамарджоба, рассказал о торговых легендах XIX века и организовал дегустацию чурчхелы, присоединяйтесь к экскурсии на GuideGo. Всё для вашего полного погружения в грузинский колорит! 🤩

Гора Мтацминда, возвышающаяся над Тбилиси на 770 метров, — это идеальное место для романтиков, где 31 декабря фуникулёр доставляет гостей к вершине для салюта в 00:00, когда весь город внизу искрится огнями, как драгоценный ковёр.

В парке аттракционов гирлянды на деревьях мерцают, как звёзды, карусели кружат под новогоднюю музыку, а в ресторанах с террасами подают горячий глинтвейн и шашлыки с видом на Куру. 

Фуникулёр, построенный в 1905 году, — инженерный шедевр, а парк Мтацминда с аттракционами и телебашней — любимое место горожан с 1930-х. Здесь организуют световое шоу на колесе обозрения с проекциями грузинских легенд и мини-концерты у святыни Давида Гареджийского, чтобы праздник сочетал развлечения с духовностью.

💫 Ветер с Кавказа несёт ароматы хвои и специй, искры фейерверков отражаются в реке, создавая ощущение полёта над сказкой — атмосфера возвышенная и вдохновляющая: 1,5–2 часа, когда Новый год в Тбилиси становится моментом размышлений о будущем с панорамой на прошлое.

Хотите увидеть как можно больше за праздники? Тогда советуем отправиться в путешествие с нашим гидом! Вас ждут истории, пикники и дегустации, празднования гостеприимство. 🤗

Если вы планируете провести Новый год в Тбилиси и хотите добавить в программу вечер классической музыки, есть реальные и проверенные варианты, которые создадут атмосферу праздника и торжественности — без фантазий.

Вас ждёт Тбилисский концертный зал (Tbilisi Concert Hall) по адресу улица Мераба Коставы, 36/1. Это главный концертный зал страны: большой зал на ~2500 мест и камерный — на ~750.

Здесь проходит «Spectacular New Year’s Concert» — сочетание живой музыки и анимации: на сцене играет Грузинский национальный симфонический оркестр, а в программе синхронизированное кино-шоу, созданное командой SOLO.

📌 Это не просто концерт — это зрелищная мультимедийная постановка, где музыка, визуальные эффекты и рождественская атмосфера соединяются в одном представлении.

Идём дальше. 😉

Парк Рике у реки Куры — современный оазис, где с 25 декабря по 8 января расцветает новогодняя ярмарка с лавками чурчхелы, handmade-украшений и горячего вина.

Мост Мира в подсветке переливается, мастер-классы по супре учат готовить хинкали, уличные артисты разыгрывают сказки — ароматы свежих фруктов, специй и хлеба смешиваются с бризом реки, дети визжат на горках, взрослые пробуют медовые сладости.

Рике — парк с 2013 года, ярмарка — традиция с мастер-классами по грузинским блюдам. В 2025/2026 добавят зоны с виртуальной реальностью для полётов над Кавказом.

Стартуйте у Моста Мира — покупки чурчхелы, мастер-класс, пик — вечерняя музыка у реки.

💫 Атмосфера яркая и вкусная: 1–1,5 часа, когда Новый год в Тбилиси — фестиваль гастрономии и ремёсел под открытым небом.

Чтобы гид показал лучшие лавки, организовал мастер-класс и рассказал о парке, присоединяйтесь к экскурсии на GuideGo. Тур для вашего яркого новогоднего открытия! 🤩

Старый город Тбилиси, с его лабиринтом узких улочек и азербайджанским кварталом, — это сердце аутентичных грузинских традиций, где 31 декабря лучше всего устроить настоящую супру в уютных подвалах с расстеленными коврами, низкими столами и глиняными кувшинами вина.

Представьте: столы ломятся от чанахи — ароматного тушёного мяса с баклажанами, помидорами и травами в глиняных горшках, свежих хинкали с сочной говядиной и кинзой, которые обжигают пальцы, а свежие салаты с гранатом и орехами добавляют кислинки и хруста.

Тамада — мастер тостов — поднимает рог с вином за «Гаумарджос!» (за победу!), а под аккордеон или дудук звучат грузинские баллады о любви и горах, создавая ощущение, что вы в гостях у большой семьи.

Азербайджанский квартал, возникший в 1880-х как часть многонационального Тбилиси, — это микс грузинской и азербайджанской культур с серными банями Абанотубани, где пар от источников парит над улочками, и чайханами, где подают сладкий чай с пахлавой.

💫 Атмосфера теплая и искренняя: песни эхом разлетаются по каменным стенам, смех за длинными столами сближает незнакомцев, ароматы специй, дыма от мангала и вина наполняют воздух — это 2–3 часа, когда Новый год в Тбилиси превращается в семейный пир с душой Кавказа, где каждый тост — как пожелание на год вперёд.

Куда стоит заглянуть? 😉

Начните с ужина в аутентичном кафе с коврами и подушками — попробуйте чанахи и тосты, затем прогуляйтесь по освещённым дворикам с фото у старинных балконов и серных источников. Кульминация — импровизированный хоровод под уличную музыку.

🔸Совет: добирайтесь пешком от Мейдана (10 минут), наденьте шарф для вечерней прохлады (+5°C), бронируйте стол заранее — места популярны; для романтиков — выберите подвал с видом на Куру, а если с детьми — попросите детское меню без специй.

💫 Секреты квартала — в смешении культур: грузинские вина встречаются с азербайджанской пахлавой, тосты за дружбу символизируют многовековое соседство, а бани с горячими источниками (температура +40°C) — место для релакса после пира. 

Чтобы гид провёл по атмосферным улочкам, организовал прогулку и рассказал о квартале от его основания до современных традиций, присоединяйтесь к экскурсии на GuideGo. 🤫

Тбилиси — один из тех городов, где холодный декабрь не мешает наслаждаться жизнью. Наоборот: в это время особенно ярко ощущается грузинское гостеприимство, тепло винных погребов, ароматные блюда и праздничная суета ресторанов. 

Здесь гастрономия — не просто еда, а культурный код, собрание традиций и способ провести время так, как делают сами местные. 😋

Зимняя гастрономия в Тбилиси — плотная, насыщенная, созданная для долгих застолий и разговоров.

Что обязательно попробовать зимой: 👇

• Оджахури — обжаренное мясо с картофелем на горячей сковороде. Никто не знает, почему его называют «семейным», но факт: согревает лучше любого обогревателя.
• Чашушули — томленая говядина в густом соусе с томатами и специями. Идеально, если на улице прохладно.
• Суп харчо — густой, насыщенный, согревающий; то самое блюдо, которое любят и туристы, и местные.
• Кубдари — пирог с мясом, родом из Сванетии. Зимой особенно популярен, потому что необычайно сытный.
• Мцвади — грузинский шашлык, который зимой готовят и в ресторанах, и прямо на улицах возле рынков.
• Пхали и сациви — классика праздничного стола. Идеально, если хочется что-то традиционное, но не слишком тяжелое.

📌 Грузинская кухня острая? Не бойтесь — в Тбилиси повара подстраиваются под туристов, а многие традиционные блюда лишь слегка пикантные.

И это ещё не всё. Не забывайте про напитки Грузии! 🤩

Винные бары Тбилиси — отдельная глава. Здесь можно провести целый вечер, дегустируя сорта, которые вы не найдете ни в одном супермаркете за пределами Грузии.

Что попробовать: 👇

• Саперави — насыщенное красное с глубоким ягодным вкусом. Зимой — абсолютный must.
• Киси и ркацители в квеври — янтарные вина, созданные по древней технологии. Теплые, плотные, идеально сочетаются с зимней кухней.
• Хванчкара — легкое сладкое вино для тех, кто хочет праздничного настроения без тяжести.

📌 Многие марани предлагают дегустации с сыром, чурчхелой, ореховой пастилой и домашними закусками — то, что превращает обычный вечер в маленький ритуал путешественника.

Готовы отправиться в путешествие на все праздники и почувствовать настоящие традиции и вкусы Грузии? Тогда советуем выделить на это достаточно времени, ведь осматривать и пробовать действительно стоит многое! Бронируйте экскурсию на GuideGo. 🤗

Новогодние праздники в Тбилиси: от Гамарджоба на Мейдане до салюта с Мтацминды, от супр в Старом городе до концертов — выбор для души и сердца. Новый год в Тбилиси — это кавказское тепло, где каждый тост — за счастье, а каждый вид — вдохновение.

Захватите шарф, термос с чаем и бронируйте экскурсии на GuideGo — Тбилиси ждёт с супрой и Гамарджоба! 🍷