Грузия: выбираем сувениры, впитавшие душу Кавказа

Начнём со сладкоежек. Для любителей полакомиться вкусняшками в Грузии широкий выбор полезных сладостей.

Каштановый мёд — редкий деликатес, собранный пчеловодами в горных районах Грузии. Этот мёд обладает особыми целебными свойствами, на вкус — насыщенный, с лёгкой горчинкой и неповторимым ароматом. Хорошо подойдёт в качестве презента для любителей натуральных сладостей.

Чурчхела. Яркая и аппетитная, она — символ грузинского гостеприимства. Чурчхела сочетает в себе орехи (грецкие, фундук или миндаль), нанизанные на нить и облитые уваренным виноградным соком — татара.

Тклапи. Тончайшие листы фруктовой пастилы, свёрнутые в трубочки или ромбики, — ещё одно лакомство с заявкой на здоровую еду. Готовится из сливы, алычи, кизила или яблок. Лайфхак: тклапи можно использовать в качестве ингредиента для приготовления соусов, супов и вторых блюд, придавая им фруктовый вкус.

Знакомство с достопримечательностями Тбилиси и прогулка по аутентичным улочкам

Сыр. Гастрономическую карту Грузии  невозможно представить без сыров. За свою тысячелетнюю историю сыроварения Грузия подарила миру десятки различных видов. Самый узнаваемый — сулугуни, что в переводе означает «душа и сердце». Такое описание как нельзя кстати подходит к гостеприимству этой страны. Не менее популярны нежный имеретинский (имерули), острый коби, твёрдый гуда, тенили. У каждого свой неповторимый вкус, текстура и история. Лайфхак: выбирайте ассорти, добавьте к подарку небольшую карточку с информацией о каждом виде сыра, его происхождении и особенностях вкуса. Так подарок будет не только вкусным, но и интересным.

Любопытный факт: ежегодно осенью в Грузии проводят Фестиваль сыра, где можно продегустировать различные сорта и попробовать свои силы в сыроварении.

Отлично дополняют сыр орехи. Впрочем, они отлично подойдут как самостоятельный вкусный презент. Грецкие орехи, фундук, миндаль используют в приготовлении десертов, соусов, салатов, а также едят просто так.

А ещё можно привезти из горной страны аромат. Да, именно так. Грузинская кухня немыслима без ароматных специй и трав. Хмели-сунели, уцхо-сунели, сванская соль — эти приправы добавляют блюдам свой вкус и аромат. Сванская соль, например, содержит в своём составе около десяти различных специй, трав и даже чеснок. Украсит вкус многих блюд и грузинская аджика — пикантная, острая паста из красного перца, чеснока и специй. Кстати, её в Грузии традиционно готовят женщины, передавая рецепты от матери к дочери.

Вино. Переходим к сувенирам с отметкой 18+ и вкусом традиций. Грузия — колыбель виноделия, поэтому без бутылки хорошего грузинского вина домой ехать просто нельзя. Здесь производят вина, выдержанные в квеври – глиняных кувшинах. Этот древний метод виноделия внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Интересный факт: осенью грузины отмечают Ртвели — праздник сбора урожая винограда, который сопровождается народными гуляниями, танцами, песнями с дегустациями.

Чача. Вместо вина можно взять бутылочку мягкой «огненной». Чача — грузинская виноградная водка, напиток крепкий и согревающий. Её готовят из виноградного жмыха, оставшегося после отжима сока для вина. 

Колорит Грузии в одном знакомстве: от улочек Тбилиси до Монастыря Джвари

А теперь перейдём к ремесленному делу с тысячелетней историей. В таких сувенирах ручной работы лучше всего воплощается колорит и традиции горной страны.

Минанкари или перегородчатая эмаль — древнее грузинское ремесло. По сути, это техника создания изображения на металлической основе с использованием цветных эмалей. В качестве подарка минанкари можно выбрать украшения или предметы декора.

Керамика. В каждом грузинском доме можно увидеть кеци — глиняную сковородку, в которой готовят мчади (кукурузные лепёшки) и другие национальные блюда. Изделия из керамики передают тепло рук мастера. Их расписывают вручную яркими красками и традиционными орнаментами.

Ковры. Ну и завершим наш список коврами-пардаги. Их ткут из натуральной шерсти, создавая яркие краски и сложные геометрические узоры. Каждый узор имеет своё символическое значение, а сам ковёр — не только украшение интерьера, но и оберег для дома. Ковёр-пардаги – уютный и колоритный, но недешёвый подарок.

Перед покупкой подарков уточните правила вывоза товаров, чтобы избежать проблем на таможне.

Главное от встречи с этой яркой страной, благоухающей ароматом глицинии, специй и вкусом вина, остаётся в сердце. Но это приятное воспоминание можно разделить с самыми близкими. Сувениры способны передать небольшую частичку тепла гостеприимной Грузии. А если обратиться к местным гидам, то они помогут узнать больше об истории страны, отведут на мастер-классы к ремесленникам, на которых вы сами сможете создать подарок для самых близких.